Crema de zanahoria con GHEE

Crema de zanahoria con GHEE

Ingredientes

Zanahoria, peladas y en trozos
Cebolla blanca
Ramita de cilantro
Ghee
Sal y pimienta al gusto

Sofreír en Ghee la zanahoria, cuando esté quebrantada se adiciona la cebolla se deja sofreír y luego el cilantro.
Aparte de pone a calentar agua con sal hasta que esté bien caliente, y se adiciona la mezcla de la zanahoria y se deja hervir unos minutos.
Luego se licua y si gustan, se puede adicional crema de leche o leche caliente
Se revisa la sal y la pimienta.
Puede servirse con parmesano al gusto.